不锈钢餐具的应用注意事项

　　不锈钢餐具的应用注意事项

　　众所周知，如今商业厨具使用不锈钢餐具和不锈钢厨具是比较方便的，而且比较好清洗打理，看起来也比较整洁。不锈钢餐具的使用给我们带来便利，对于它使用过程中有些注意事项还是需要了解的，它不可能长时间使用，不淘汰，使用时间长了肯定会暴露出各种问题。所以，提前知道不锈钢餐具应用过程中需要注意的事项，然后进行预防还是不错的，下面就和小编一起来看看吧。

　　1.不锈钢餐具忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。由于这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起杂乱的“电化学反响”，使其中元素过量溶解释出。

　　2.不锈钢餐具忌煮煎中草药。由于中草药成分杂乱，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，容易与不锈钢中某些成分起化学反响，使药效降低。

　　3.不锈钢餐具忌与铝餐具调配使用。一因两者硬度不一样，合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不一样的金属，容易出现“铝中毒”。

　　4.不锈钢餐具忌用强碱和强氧化制剂洗刷。如碱水、苏打和漂白粉等，腐蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

　　5.不锈钢餐具忌大火烧煮食物。由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。

　　上述不锈钢餐具使用过程中应该注意的事项，相信大家通过我们简单的描述，对其有所了解，阅读了上文，我们在后期使用过程中就能多加注意了，这样我们的不锈钢餐具使用寿命也能得到维护。不锈钢调理设备、食品机械设备等作为厨房设备的一部分，日常注意事项要多多了解。